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信州 craft chocolate
~信州のモノづくりとショコラ~

GAKU × 石井味噌

味噌とチョコレートを合わせたとき、私たちも想像していなかった、思いがけない“美味しさ”が生まれました。


その秘密は、米こうじの割合を多めに仕込んだ熟成一年の「一年味噌」です。
熟成の香りと、程よい甘みの素朴な味わいが特徴。


この味噌をキャラメルと合わせることで、チョコレートの甘さと苦みに程よい塩味のアクセントを加え、一口ごとに広がる複雑で奥深い味わいを実現しました。


口に含むと最初は、香ばしいキャラメルの香り、そして後から味噌の程よい甘さと塩味、そしてコク、それがチョコレートと合わさることで、なめらかな口溶けとともに、信州のクラフトマンシップが見事に調和する、想像を超える特別な味わいをお楽しみいただけます。

石井味噌とは

石井味噌株式会社は、慶応4年(1868年)創業、長野県松本市に蔵を構える信州味噌の老舗です。


150年以上にわたり受け継がれてきた伝統製法を守りながら、三年熟成味噌をはじめとする高品質な味噌づくりを続けてきました。


時間を惜しまず熟成させることで生まれる、深いコクと奥行きのある旨味は、石井味噌ならではの味わいです。

石井味噌 HP

おすすめから選ぶ スタッフおすすめ！ホワイトデーギフトにぴったりの商品をご紹介

【2026 White's Day】
チョコサンド4個セット
（リッチカカオ・信州くるみ・信州りんご・信州一年味噌キャラメル）ホワイトデー2026限定の「信州一年味噌キャラメル」を含む4つのチョコレートサンドセット

¥ 2,120円(税込)

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【2026 White's Day】
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GAKUチョコレートサンド4個
（リッチカカオ・ミルク・信州くるみ・信州一年味噌キャラメル） &ティグレ4個（チョコ・ミルク各2個）ホワイトデー2026限定の「信州一年味噌キャラメル」を含むチョコレートサンド4個とGAKUティグレ4個をセットにした特別なセット

¥ 4,610円(税込)

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【2026 White's Day】
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チョコレートサンド4個（リッチカカオ・信州いちご・信州ブルーベリー・信州ラズベリー）＆ガトーショコラ期間限定ベリー3種と定番人気の「リッチカカオ」に、グルテンフリーの濃厚なガトーショコラがセットになった、バレンタインスペシャルコレクションです。

¥ 6,310円(税込)

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- 5種のフレーバーをご紹介 -

信州一年味噌キャラメル木樽で熟成させた「石井味噌」の一年味噌（白味噌）をチョコレートに練り込み、香ばしいキャラメルと塩味がアクセントになった、優しい味わいのチョコサンド。

信州いちご信州産いちごの甘酸っぱさとホワイトチョコレートのまろやかな甘さが絡み合うチョコサンド。

信州ブルーベリー信州安曇野の自社農園で生産している水々しいブルーベリーを使用した贅沢なチョコサンド。

信州ラズベリー信州産の新鮮な完熟ラズベリーの酸味と甘みがチョコレートと絶妙に混ざり合うチョコサンド

信州りんご信州安曇野の完熟りんごを贅沢に使い、ジュレと果肉をたっぷり挟んだチョコサンド

限定パッケージでお届けします。「重なり」をモチーフに、技術や歴史の積み重なりを表現した、クラフトマンシップを感じる限定パッケージ。
かわいらしさの一歩先を行く、高級感も備えた目を引くカラーのデザインです！

  • パステルカラーの図形をアクセントにした、
    年代や性別を問わずホワイトデーに贈りやすいパッケージです。

  • 内箱にも幾何学模様を施しているので、
    1個から気軽にプレゼントできます！

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